|
|
Kruisbessencreme Met Slagroom
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g kruisbessen
-150 g suiker
-1 zakje vanillesuiker
-krap 1/8 l water
-4 eetlepels witte wijn
-125 g parelgort (snelkook)
-1/2 th lepel gemalen kaneel
VERDER:
-1/4 l slagroom
-1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
-de kruisbessen met suiker, vanillesuiker, het water en de witte wijn op het vuur zetten
-met het deksel erop 25 min laten koken
-roer de parelgort door de massa en laat nog even koken tot deze gaar is
-met de kaneel op smaak afmaken
Bereidingswijze:
-doe de massa over in een met koud water omgespoelde schaal en laat afkoelen
-daarna nog 10 min in de koelkast afgedekt wegzetten
-slagroom met de vanillesuiker en desgewenst nog wat extra suiker half stijf kloppen
-stort de massa op een glazen schaal
-met de slagroom overgieten en meteen serveren
|
|
|